【摘 要】
：
选取31个花生品种(系),分别对其生花生和烘烤后的熟花生进行感官评价研究。用脆性、细腻度、甜味、苦味、异味和总体喜欢度共6项指标对生花生进行感官评价,结果表明,不同品种
【基金项目】
：
国家花生产业技术体系项目(CARS-13);山东省农业科学院重大科技成果培育计划项目(2014CGPY09);山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2016-02)
论文部分内容阅读
选取31个花生品种(系),分别对其生花生和烘烤后的熟花生进行感官评价研究。用脆性、细腻度、甜味、苦味、异味和总体喜欢度共6项指标对生花生进行感官评价,结果表明,不同品种(系)生花生在脆性和甜味方面达极显著差异,而细腻度、苦味、异味和总体喜欢度之间差异不显著。按颜色、脆性、细腻度、甜味、苦味、烤花生味、异味和总体喜欢度共8项指标对烘烤后的熟花生进行感官评价,显示:不同品种(系)熟花生在颜色、脆性、甜味、烤花生味和总体喜欢度5个方面均达极显著差异,而细腻度、苦味、异味之间的差异不显著。根据熟花生8个感官品质指标数据进行系统聚类分析,在遗传距离1.5时可将参试花生品种(系)划分为4类,大致分别对应感官品质指标最好、较好、居中和较差的类群,其中,花育962、花育961等10个总体感官品质好的品种聚为一类。
其他文献
随着“一带一路”倡议的提出,煤炭产业迎来了新的机遇,越来越多的煤炭企业加入了海外投资的队伍,在“一带一路”沿线国家进行投资,但海外煤炭产业投资并不是一帆风顺,涉外投
千分尺在万能量具中是最常用的量具之一。由于它的结构比较精密，如经常使用很容易造成螺杆磨损而使示值超差。最终会使产品出来的零件达不到预定质量的要求，影响装配工作的顺利
[摘要]目的：对68例单侧唇裂术后鼻畸形整复术的患者进行回顾性分析，探讨鼻畸形整复的最佳治疗方式。方法：以68例唇裂术后鼻畸形患者为研究对象，男性45例，女性23例，年龄7～36岁，平均21.4岁，左侧41例，右侧27例。采用内收鼻翼外角、消除鼻前庭皱褶，鼻翼悬吊、矫正鼻翼塌陷，延长鼻小柱。术后持续戴鼻模3～6月。结果：68例患者开放性鼻畸形整复术后，随访59例（80.23%）共3～36月，术后效
本文作者结合自己在重庆九龙坡区滨江路高架桥箱梁混凝土浇筑施工进行了探讨，以供同行参考。
针对当前所用抗干扰过滤软件,一直存在抗干扰性能较差的问题。提出基于嵌入式的舰船抗干扰过滤软件设计方法,首先分别计算嵌入式舰船雷达照射周期和静默周期的雷达天线接收信
废离子交换树脂（简称废树脂）的水泥固化具有工艺简单、成本低及环境适应性好等优点，而被许多国家使用。水泥固化废树脂具有其固有的特点：（1）颗粒状的离子交换树脂具有吸水溶胀、失
<正> 印刷及印刷制品行业所使用的切纸机,如:QZK920A型程控切纸机、QZ104型液压切纸机等等,在使用中其配套的机械刀片有时会出现一些问题,裁切的产品有时也会产生某种不良状
泄泻是一种临床常见病.一年四季均可发生,但以夏秋两季为多见.以大便清稀为临床特征,或大便次数增多,粪质清稀;或便次不多,但粪质清稀,甚至如水状;或大便清薄,完谷不化,便中
船舶管路系统在实际运行的过程中,受其自身原理与外部因素的影响会出现振动噪声,而振动会向其他的相连结构传递,从而对其他设备产生连锁影响,带来诸多负面影响。离心泵这一机
对Sprague—Dawley大鼠分别采用腹腔注射和灌胃两种方式给予不同浓度的醋酸铅溶液进行染毒，采用石墨炉原予吸收光谱法测定染毒后大鼠全血中的铅水平，建立两种不同方式的大鼠铅