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中国商业联合会5月在北京宣布，第五十三届国际肉类科技大会八月五日至十日在北京国际会议中心举行，届时将有来自世界近百个国家和地区的六百多名专家学者与会，包括美国、澳大利亚在内的世界肉类顶级专家，将围绕原料肉的生产、肉制品的安全性、肉与肉制品加工、肉的生物化学、肉品品质、动物福利、肉品营养学及肉制品包装等议题进行报告。