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美国是世界上食品安全管理最为有效的国家.作为食品安全信息管理体系中一个非常重要环节的信息披露是食品安全管理透明化、公开化,提高消费者信任的基础,因此,了解美国食品安全信息披露机制,从披露主体的建立、披露的物质基础、制度保障到披露内容与范围的形成和发展,将有助于解决中国食品安全信息披露体系设计与发展过程中的一些关键问题,并对促进中国安全食品市场的快速发展具有重要意义.