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“过去,餐饮渠道是酒水市场的主攻渠道,现在,它依旧在酒水市场中有着无可比拟的重要作用。只是时代的飞速发展让我们不得不积极去改变过去的餐饮渠道操作模式。”重庆市潇鸿商贸有限公司(以下简称潇鸿商贸)董事长谭兴贵在接受记者采访时,首先言简意赅地表达了自己的思想。行业的低迷并没有让潇鸿商贸驻足观望。