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不知是由于日常经常煲汤会用到的关系,还是薏米的用途越来越广为人知,薏米在近年来的确很受人们尤其是爱美女士的青睐——中医称其有健脾胃、利小便、消水肿、凝神安眠之效,久食可以滋补强身,更有清热祛湿之功,无论寒底或热底,食之皆无不良反应;另外,薏米的美白护肤功效也普遍被认可,更成为女士们的爱物,无论内服或外用皆可。
薏米有生、熟之分,熟薏米是将薏米炒过后再用,两者的共同点都是药性平和,擅长健脾止泻,是治疗脾虚湿盛泄泻的良药。不同点是,炒薏米比生薏米的除湿效果更好。现在不少地方有薏米粉卖,方便食用,这薏米粉要算熟薏米了。
下面介绍几道简单实用的薏米美白汤粥:
★薏米百合羹
薏米50克、干百合10克、蜂蜜适量。将薏米洗净,先浸泡2小时,百合洗净,将薏米放入煲内,加适量清水烧开,转小火煮30分钟,下百合接着煮30分钟关火,待稍凉调入蜂蜜即可品尝。
★枇杷薏米粥
鲜枇杷果(去皮和核)60克,薏米100克,鲜枇杷叶10克。将枇杷果肉切成小块,枇杷叶洗净,切碎片。先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米熬煮,待薏米烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即成。
★牛奶薏米粥
薏米50克、糯米半杯、鲜奶500毫升、冰糖适量。薏米洗净浸泡2小时,糯米淘净备用。将薏米放入锅内,加入适量清水烧开,转小火煮20分钟,放入糯米接着煮30分钟,加入冰糖煮溶,倒入牛奶煮沸即可。
薏米有生、熟之分,熟薏米是将薏米炒过后再用,两者的共同点都是药性平和,擅长健脾止泻,是治疗脾虚湿盛泄泻的良药。不同点是,炒薏米比生薏米的除湿效果更好。现在不少地方有薏米粉卖,方便食用,这薏米粉要算熟薏米了。
下面介绍几道简单实用的薏米美白汤粥:
★薏米百合羹
薏米50克、干百合10克、蜂蜜适量。将薏米洗净,先浸泡2小时,百合洗净,将薏米放入煲内,加适量清水烧开,转小火煮30分钟,下百合接着煮30分钟关火,待稍凉调入蜂蜜即可品尝。
★枇杷薏米粥
鲜枇杷果(去皮和核)60克,薏米100克,鲜枇杷叶10克。将枇杷果肉切成小块,枇杷叶洗净,切碎片。先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米熬煮,待薏米烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即成。
★牛奶薏米粥
薏米50克、糯米半杯、鲜奶500毫升、冰糖适量。薏米洗净浸泡2小时,糯米淘净备用。将薏米放入锅内,加入适量清水烧开,转小火煮20分钟,放入糯米接着煮30分钟,加入冰糖煮溶,倒入牛奶煮沸即可。