【摘 要】
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为给益生菌的制备提供良好的株菌来源,自健康成年鸡肠道内分离鉴定得到9株（S1、S2、K1、K2、K3、H1、H2、M1、M2）乳酸菌,从生长速度、耐酸、耐胆盐、耐鸡胆汁、抑菌能力、安全
【基金项目】
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北京市教育委员会科技计划面上项目;禽源益生菌添加剂的研发与推广(KM201512448006)
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为给益生菌的制备提供良好的株菌来源,自健康成年鸡肠道内分离鉴定得到9株（S1、S2、K1、K2、K3、H1、H2、M1、M2）乳酸菌,从生长速度、耐酸、耐胆盐、耐鸡胆汁、抑菌能力、安全性等方面对株菌进行初步筛选。结果表明：S1、S2、K3和M14株菌接种后8 h快速生长,进入对数生长期,接种22 h后进入细菌生长稳定期。耐酸试验表明S1、S2、K3和M1表现为较强的耐酸能力,其中M1耐酸能力最强,在p H为2.0、3.0、4.0的培养基中存活率分别为76.8%、79.2%、91.5%。耐胆盐试验表明S1、
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