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期刊论文
功能因子乳铁传递蛋白的最近研究进展
功能因子乳铁传递蛋白的最近研究进展
来源 :中国食品用化学品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ztt399
【摘 要】
:
介绍乳铁传递蛋白物性,主要生理功能如免疫调节作用、防癌作用,对婴 和的保护作用和抑菌作用。
【作 者】
:
凌关庭
【机 构】
:
上海市食品添加剂应用技术委员会
【出 处】
:
中国食品用化学品
【发表日期】
:
1999年5期
【关键词】
:
乳铁传递蛋白
功能因子
生理功能
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介绍乳铁传递蛋白物性,主要生理功能如免疫调节作用、防癌作用,对婴 和的保护作用和抑菌作用。
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