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河北省广大农区和山区把饲养的地方鸡种称为“柴鸡”或“草鸡”、“土鸡”。因具有耐粗饲、适应性强、抗病力强和觅食性强等优点，适宜于采用放牧与补饲相结合的饲养方式，主要靠采食青草、虫蛹、籽实等各种天然饲料。因此柴鸡蛋具有纯天然，无污染的特点，是现代人们生活追求的天然绿色营养食品。同时，我国正在实施大面积退耕还林、还草、