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我国经济高速发展的同时，出现了一些严重的食品危机事件。饮品作为餐饮重要的一部分，消费者对其质量的要求也越来越高。有机果蔬自料饮品店正是基于对健康的考虑，为我们的生活提供了一种新型的饮品消费方式。文章主要从有机果蔬自料饮品店的特点、形式、市场潜力、发展中可能出现的风险以及应对策略等方面分析了有机果蔬自料饮品店存在与发展的可行性。