维生素C的指示离子方波极谱法研究

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目的:利用Cd^2+对抗坏血酸(Vc)的指示作用,建立一种用方波极谱法测定Vc的新方法。方法:在NH3-NH4Cl缓冲溶液中,Cd^2+在-0.856V(vs.SCE)处出现一个还原峰,加入不同浓度的Vc此峰高与Vc浓度成反比。在NH3-NH4Cl缓冲溶液中Vc不出峰,因而根据此还原峰峰高的变化可测定Vc的含量。结果:Vc在1.06μg·mL^-1~0.18mg·mL^-1的范围内有良好的线形关系,检出限可达0.07μg·mL^-1,r=0.9987,平均回收率为99.8%,
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