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应用AFS-2201型双道原子荧光光谱仪进行了氢化物发生原子荧光法测定食品和饲料中铅的研究。方法中采用高氯酸做介质，并对各种最佳分析条件进行了探讨和验证。方法的检出限为0．3μg/L，线性范围为1．00～500μg/L，回收率为87％～98％。用标准物质进行对照，其测定值均在给定的标准值范围之内。该方法操作简单、快速，灵敏度高，精密度和准确度好，线性范围宽，检出限低，所用试剂无毒性，且仪器性能稳定，价格低廉，便于推广应用。