【摘 要】
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淡水小龙虾是一种珍贵的水产经济动物,其个体大、肉质鲜美、蛋白质含量高,脂肪含量低,以及人体所需的微量元素和丰富的维生素,是营养和食疗价值极高的动物食品,而被誉为是虾
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淡水小龙虾是一种珍贵的水产经济动物,其个体大、肉质鲜美、蛋白质含量高,脂肪含量低,以及人体所需的微量元素和丰富的维生素,是营养和食疗价值极高的动物食品,而被誉为是虾中之王。由于小龙虾肉味细嫩,营养丰富,含人体必需的8种氨基酸,而脂肪含量较低,并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白,可食部分较高,深受国内消费者喜爱。小龙虾的市场价格节节攀升,且数量供不应求。我县从事小龙虾养殖的养殖户,也如雨后春笋般纷纷涌现,但获得的效益却是千差万别。笔者通过近几年对当地从事小龙虾养殖户的技术指导与实践,总结了以下几个技术要点,以
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