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荔芋扣肉这道菜,是以猪五花肉和广西荔浦县特产的芋头为主料,经煮、炸、蒸制而成菜.它的特点是:色泽金黄,粉糯芳香,肉烂不腻,回味略甜.下面,我就把它的制法及其关键说给大家.
如何制作荔芋扣肉
【摘 要】
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荔芋扣肉这道菜,是以猪五花肉和广西荔浦县特产的芋头为主料,经煮、炸、蒸制而成菜.它的特点是:色泽金黄,粉糯芳香,肉烂不腻,回味略甜.下面,我就把它的制法及其关键说给大家.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年6期
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