【摘 要】
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<正> 褐藻胶是我国海藻工业的一个主要产品。在褐藻胶生产与使用过程中,褐藻胶的降解作用是影响其性能的重要因素。全面了解褐藻胶的降解作用,对防止和抑制这种作用,提高产品
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<正> 褐藻胶是我国海藻工业的一个主要产品。在褐藻胶生产与使用过程中,褐藻胶的降解作用是影响其性能的重要因素。全面了解褐藻胶的降解作用,对防止和抑制这种作用,提高产品质量和使用效果,是十分必要的。褐藻胶是一种含聚甘露糖醛酸和聚古罗糖醛酸链段结构的天然高聚物。它无论在水溶液中,或者在含一定量水分的干品中,都会发生不同程度的降解,其表征是粘度会不断下降,其平均分子量也会下降,分子量分布范围也会不断变化。这种现象给褐藻胶产品的生产、贮存和应用带来许多困难。在生
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