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从啤酒生产线的装罐车间杀菌机内分离出两株细菌，通过形态特征观察、生理生化特征测定、16SrDNA序列及其系统发育分析，鉴定菌株T-1和菌株T-2分别属于气单胞菌属（AeromonasSp．）和假单胞菌属（PseudomonasSaponiphila），并采用柠檬酸溶液对两株菌的抑菌性进行检验，结果表明，在柠檬酸的质量浓度低至0．00125g／mL时，对两株细菌都存在较好的抑制作用，这对啤酒生产的微生物控制具有一定的参考。