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以淀粉为碳源，通过热解炭化铁／淀粉复合物，成功制备出碳包覆铁（Fe@C）纳米胶囊。在这一过程中淀粉有双重作用，既是碳源又是铁纳米颗粒的稳定剂。采用透射电镜、X射线衍射及振动样品磁强计研究了（Fe@C）纳米胶囊的结构和磁学性能。发现Fe@C纳米胶囊具有完美的铁核（bcc-Fe）／碳壳（石墨层片）包覆结构，其尺寸介于30nm～40nm之间；Fe@C纳米胶囊在室温下有低的剩磁比（Mr／Ms=0．11），表明它在室温下具有超顺磁性。