由食物缺乏所引起的营养不良，在食品供应十分丰富、“瘦身”和“减肥”广告随处可见的今天，已被人们渐渐淡忘。取而代之，超重和肥胖成为人们经常议论的中心话题。而实际上，在老年人和部分患有慢性病的病人中，营养不良仍不同程度存在，热量和蛋白质营养不良并不少见。
　　前不久，有一位朋友来访，欲知为何她原来还健康的母亲近来体力很差、神情淡漠、懒得说话，即使吃了她买的多种补品也无多大改变。我问老人吃得怎样？回答说还可以，每餐能吃一碗粥，每天還吃一个鸡蛋、喝一杯牛奶，偶尔还吃点菜。我根据上述的食物量，粗略计算一下，这位老人热量和蛋白质摄入量最多达到需要量的一半，健康状况变差自然难以避免。这也反映了不少人在营养认识上的误区——将营养和补品等同起来。我们不反对老年人和病人有针对性的选用补品，但必须是在保证摄入足够的热量、蛋白质等各种基本营养物质，每天食物和品种符合平衡膳食要求的前提下，否则很可能事倍功半，甚至适得其反。
　　要纠正类似的营养不良，并不是十分困难，但关键是要改变观念。对于那些由于疾病、年龄等不能摄食足够数量和种类食物者，应针对性选用补充含有碳水化合物、蛋白质、脂肪酸及各种维生素、矿物质等营养素的膳食替代品，如市场上供应的安素和适合于血糖偏高的老人食用的安素益力佳等产品，方可有效改善营养状况。
　　从某种意义上说，预防营养不良更有积极的意义。老年人平时应注意合理营养，以保证良好的营养状况，增强对各种疾病的抵抗力。以下几方面有助于帮助人们自我观察，及早发现是否存在营养不良。如出现一种以上情况，应该到医院检查血总蛋白、白蛋白、血红蛋白等指标，以确切了解营养状况，便于及早干预或治疗。
　　* 体重持续下降，体重（千克）与身高（米）平方之比低于18.5。
　　* 皮肤、头发干燥，缺少光泽。
　　* 眼睛干燥，黄昏时视物模糊。
　　* 感到周身软弱，动则气促或者烦躁难眠。
　　* 常易患感冒、气管炎等，有抵抗力低下表现。
　　* 胃口不佳、不思饮食或食后常易腹泻。
　　* 指甲发脆，出现反甲或牙龈出血。
　　* 眼睑（皮）肿胀和下肢浮肿。
　　
　　合理营养，为糖尿病患者健康“护航”
　　
　　大多数糖尿病患者都可能有过低血糖的经历，有些患者是在使用药物控制血糖时，因药物过量而导致夜间低血糖的发生。夜间发生低血糖后，症状不易被觉察，当患者意识到出现低血糖时，血糖水平可能已经很低了，脑组织也出现缺氧损伤。长期反复如此，脑组织摄取氧气的能力减弱，缺氧损害加重，严重时脑功能障碍不可逆转，甚至留下终身后遗症状。
　　要预防夜间低血糖，必须做到少食多餐、定时进餐。在实际生活中，糖尿病患者可每晚睡前补充睡前点心，以占总热量的1/10为宜，对睡前点心必须科学选择，以提供合适的热量摄入，并保证热量在夜间缓慢释放，维持在一定水平。理想的睡前点心应具有以下特点：①营养均衡，搭配合理，避免选用含高碳水化合物或高饱和脂肪酸食物。②缓解餐后血糖高峰，能达到少时多餐效果，保证食用后热量可缓释到清晨。③符合最新的糖尿病营养治疗理论，含有单不饱和脂肪酸，以达到改善血脂和胆固醇的作用。④服用方便，操作简单。世界500强美国雅培公司全球范围内最新推出的“安素益力佳SR”专业营养配方，完全符合以上要求，做为糖尿病患者睡前点心，不仅可提供全面均衡营养，而且有助于获得理想的血糖控制，改善糖尿病患者的生活质量。（营养咨询热线：上海021-63346386 北京010-68039292 广州020-87323730 深圳0755-82080963）