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农村的婚事丧礼等都会存在集体聚餐的现场,但集体聚餐的食物安全问题也一直受到人们的广泛关注,特别是餐具的卫生状况和厨师的卫生行为,对集体聚餐的食品安全有着重要影响.本文主要对农村集体聚餐的餐具消毒状况进行检测,并对厨师卫生行为进行调查和分析,以便为相关部门提供借鉴.
农村集体聚餐餐具消毒监测与厨师卫生行为调查分析
【摘 要】
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农村的婚事丧礼等都会存在集体聚餐的现场,但集体聚餐的食物安全问题也一直受到人们的广泛关注,特别是餐具的卫生状况和厨师的卫生行为,对集体聚餐的食品安全有着重要影响.本
【机 构】
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阜宁县三灶镇政府
【出 处】
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科学与财富
【发表日期】
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2020年25期
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