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油脂精炼时水化脱胶操作决定加水量的依据是毛油的磷脂含量.对不同来源大豆及其毛油中磷脂含量的详细研究有助于指导车间中的水化脱胶操作.
不同来源大豆及其毛油中磷脂含量研究
【摘 要】
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油脂精炼时水化脱胶操作决定加水量的依据是毛油的磷脂含量.对不同来源大豆及其毛油中磷脂含量的详细研究有助于指导车间中的水化脱胶操作.
【机 构】
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上海良友(集团)有限公司技术中心,上海200333;上海东辰粮油有限公司,上海201209
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2021年11期
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