整肠生菌发酵中杆菌肽高产的代谢调控

来源 :重庆师范大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z09tt
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从目前厂家利用整肠生菌发酵生产杆菌肽效价低的实际情况出发,为了提高产量和质量,从杆菌肽代谢途径——次级代谢和初级代谢关系、碳代谢和磷代谢调节几个方面对杆菌肽合成的影响,论述了在发酵生产过程中,如何进行控制碳源的种类和数量以及磷的用量问题,碳源以3%的柠檬酸为好,磷的用量以0.1—1.0mmoL/L为宜,以便更有利于杆菌肽形成,从而达到高产的目的。同时为这种新型抗生素,即杆菌肽高产提供了必要的理论根据。
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