这些食物嘌呤高,吃多尿酸会增高

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  吴华香
  主任医师,博士生导师,浙江大学医学院附属第二医院风湿科主任。
  擅长诊断和治疗系统性红斑狼疮、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、痛风等风湿病。
  门诊时间:
  解放路院区:周二上午(痛风专病门诊)、周四全天
  滨江院区:周一上午
  国际院区:周一下午
  刚上大学的小宋在两个多月前的一天晚上,左脚突然剧烈地疼了起来,踇趾关节和脚背又红又肿。他以为是下午参加比赛扭伤的,吃了几片止痛消炎的药脚不痛了。几天后,疼痛比上次更厉害,小宋痛得路都走不了。
  去医院检查被明确诊断为痛风。小宋体内尿酸含量高达720umol/L,而男性尿酸正常值在420umol/L以下;双能量CT结果显示小宋脚趾关节里有大量尿酸盐结晶。
  年纪轻轻怎么会得痛风?原来小宋从小就爱喝饮料,平时可乐、雪碧不离身。
  含果糖饮料可是痛风发作的重要诱因之一。
  一、尿酸超标导致痛风
  痛风以急性发作性关节炎为主要表现,常见的发病部位是大脚趾、足背、踝关节等。
  痛风发病急,患者经常会在夜晚出现突然性的关节严重疼痛、红肿,持续几天至两周。
  有患者形容这种痛发作起来“感觉是没打麻药,而有根针或刀在骨头上刺或刮”,而造成痛风的本质原因是体内尿酸水平的升高。人体内尿酸是不断生成和排泄的,正常人每升血中所含的尿酸,男性为420umol/L以下,女性不超过357umol/L。


  当受各种因素影响,体内尿酸生成过多或排泄过少,多余的尿酸盐会在关节和肾脏部位沉积,痛风就产生了。
  发病后,如果不及时治疗,将尿酸控制在正常范围,痛风会反复发作。
  二、痛风的危害
  有的患者拖了很多年不治疗,尿酸盐在体内大量沉积形成结晶,体表、手脚关节部位会慢慢长出痛风石,时间长了会导致关节破坏、关节畸形,影响正常功能。
  尿酸盐长期沉积在肾脏,会引发痛风性肾病,严重的甚至导致尿毒症。
  痛风患者还常伴发有高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病等。
  三、大吃大喝導致痛风发作
  在过去,痛风被称作“富贵病”,是家庭条件优越的人才会得的病。不难看出,痛风与“吃”有关,造成痛风的一大原因就是饮食。
  1.高嘌呤食物
  深受人们喜爱的海鲜、肉类、啤酒等食品饮料中含有大量的嘌呤,嘌呤代谢后形成尿酸。大量吃进高嘌呤食物,尿酸水平自然会升高,痛风也就随之而来了。
  2.果糖
  同样的,果糖可以促进尿酸合成,抑制尿酸排泄,大量饮用含果糖饮料也会使尿酸水平升高。
  3.肥胖、药物
  此外,肥胖、服用某些药物也会导致体内尿酸水平升高,增加患痛风的概率。
  所以,控制痛风,关键在于减少尿酸合成,增加尿酸排泄,而降低高嘌呤食物的摄入就是重中之重了。
  一般人正常膳食每天摄入嘌呤600~1000毫克,痛风急性发作期摄入量应控制在150毫克以内,缓解期也应遵循低嘌呤饮食原则,但可稍稍放宽限制。

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