论文部分内容阅读
以狐臭柴叶为原料、柠檬酸为酸解液提取果胶，采用单因素实验、正交实验对酸浓度、提取温度、料液比和提取时间等条件进行探索，并以响应面实验设计方法进行工艺优化。结果表明：酸浓度和料液比是影响果胶酸解的主要因子；一定范围内，酸浓度与果胶粗产率（Y1）呈线性正相关，料液比与果胶粗产率（Y1）呈线性负相关，二者与粗果胶半乳糖醛酸含量（Y2）的关系符合二元二次多项式方程模型，但随着酸浓度的增加和料液比的降低，半乳糖醛酸含量有下降趋势；半乳糖醛酸提取率（果胶有效提取率Y3）的拟合效果是一个平均值模型，即Y3=8.86%。