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采用ＳＤ雄性大鼠３６只，随机分为三组，分别为正常饲料常温对照组，正常饲料冷暴露组和高锌饲料冷暴露组，１４ｄ后宰杀动物，收集样品。冷１暴露１４ｄ后，正常饲料冷暴露组大鼠肝及骨骼肌中锌有降低趋势，肝亚线粒体Ｈ转运ＨＴＰ酶活性及其对寡霉敏感性的明显降低，膜的流动性降低；高锌饲料组大鼠肝及骨骼肌中锌均明显升高。肝亚线粒体Ｈ转运ＡＴＰ酶活性及其对寡霉素的敏感性虽低于对照组，但较正常饲料冷组为明显升高，膜的流