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空化技术由于其复杂的流体动力学过程引起的一系列特殊变化,具有特殊的光、力、声等特性,因此研究其机理和应用具有非常重要的意义。从空化理论的产生、数学描述和测量模拟,以及传统和新型应用(机加工、化工、医疗等领域)现状几个方面对空化技术做了回顾和总结,重点对主要的结论和代表性的研究成果做了概括描述,并对其今后的发展做了展望。