【摘 要】
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全氟烷基化合物（perfluorinated alkyl substances,PFASs）作为一类新型持久性有机污染物,已成为目前国内外水产品质量安全领域又一研究热点。近年来研究发现,不仅在空气、饮用
【机 构】
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中国水产科学研究院长江水产研究所、农业部水产品质量安全风险评估实验室（武汉）,淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心
【基金项目】
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国家科技基础性工作专项(2014FYZ30100)
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全氟烷基化合物（perfluorinated alkyl substances,PFASs）作为一类新型持久性有机污染物,已成为目前国内外水产品质量安全领域又一研究热点。近年来研究发现,不仅在空气、饮用水、海水、沉积物中,而且在水产品和其他食品等多种基质中均可检测出全氟烷基化合物,其中长链PFASs的检出率较高,说明其对整个生态存在明显的污染。文章综述了水产品中全氟烷基化合物分析技术的研究进展,重点讨论了水产品中PFASs不同的前处理及检测方法,并分析水产品中PFASs检测时存在的问题,旨在为下一步探究水
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