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流通食品安全可控体系操作模式的初步构想
流通食品安全可控体系操作模式的初步构想
来源 :农产品加工.学刊(下) | 被引量 : 0次 | 上传用户:shayneinfo
【摘 要】
:
工商部门如何能够更加有效地保证食品在流通过程中的品质和安全,提出流通食品安全可控体系的概念,阐述其意义并对如何操作实施该体系提出初步构想,以期能够为保障流通环节食
【作 者】
:
余文俊
【机 构】
:
西北农林科技大学,乐清市工商行政管理局
【出 处】
:
农产品加工.学刊(下)
【发表日期】
:
2013年7期
【关键词】
:
食品
流通
安全
可控体系
food
circulation
safety
control system
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工商部门如何能够更加有效地保证食品在流通过程中的品质和安全,提出流通食品安全可控体系的概念,阐述其意义并对如何操作实施该体系提出初步构想,以期能够为保障流通环节食品安全提供有效的途径和方法。
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