“真菌皇后”宜宾竹荪飞入百姓家

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  目前,四川宜宾林海竹荪开发有限公司投资建成的规模为年产5000吨竹荪鸡精、竹荪精、竹荪味精的项目正式投产。从而标志着“真菌皇后”竹荪进入快速发展阶段。
  竹荪营养价值高,号称世界最珍贵的食用菌之一。竹荪内含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%以及多种氨基酸,尤其是谷氨酸含量丰富,高达1.76%,被人们誉为“真菌皇后”。该项目采用四川食品研究院第四代调味品生产技术工艺,以竹荪为主要原料,利用现代生物酶解技术与科学配方生产竹荪系列调味素,产品具有营养丰富,浓香开胃等特点,极具市场潜力。
  该公司是国内从事竹荪等食用菌研发、生产(深加工)、营销为一体的农业产业化经营省级龙头企业,采用“公司+基地+农户”的经营方式,从事食品菌种种植及技术推广,近年来取得显著成效。据悉,竹荪调味素项目的建成投产,每年能消化吸收1000吨竹荪,为周边农民创收4500万元。
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