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中国现代商业食文化是中国饮食文化的一个重要组成部分，本文从经济学角度对其进行了分析，提出中国现代商业食文化是中国传统饮食文化与现代商品经济活动相结合，在食品的生产、营销和消费领域所创造的物质财富和精神财富之总和的论断，并对组成中国现代商业食文化的主要部分进行了探讨
中国现代商业食文化初探
【摘 要】
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中国现代商业食文化是中国饮食文化的一个重要组成部分，本文从经济学角度对其进行了分析，提出中国现代商业食文化是中国传统饮食文化与现代商品经济活动相结合，在食品的生产、营
【出 处】
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天津商学院学报
【发表日期】
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1997年2期
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