【摘 要】
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研究了用高效液相色谱法测定大豆制品中2种异黄酮成分染料木黄酮Genisteill和大豆黄素Daidzeill含量的色谱条件。结果表明：样品先用正己烷在超过90℃脱脂10h，然后用80％甲醇在80
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研究了用高效液相色谱法测定大豆制品中2种异黄酮成分染料木黄酮Genisteill和大豆黄素Daidzeill含量的色谱条件。结果表明：样品先用正己烷在超过90℃脱脂10h，然后用80％甲醇在80℃热回流提取。色谱柱采用日本岛津公司的BDS Hypersil C18柱（250×4．6×5），流动相为甲醇：（0．5％）乙酸水溶液，采用浓度梯度洗脱，流速为1．0mL／min，柱温为35℃，检测波长为260nm。
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