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面对花花绿绿的小食品,宝宝们往往禁不住诱惑。如果美观、美味的食品中加入了大量的食品添加剂,它可能会成为健康的隐形杀手。
5种危害宝宝健康的食品添加剂
食品添加剂无处不在,我们每天吃下的估计就达十几种,儿童食品中会更多,对宝宝的身体、骨骼、神经系统乃至智力发育影响极大。
1膨松剂
一般存在于饼干、膨化食品、油炸食品当中,尤其是深受宝宝喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品,均加入了大量的膨松剂,其中铝含量严重超标。经常食用此类食品不仅会引起神经系统病变,也会影响宝宝智力和骨骼发育。
2塑化剂
一种高分子材料助剂,在塑料制品的生产中广泛使用以增加材料的柔软性。保鲜膜、食品包装、玩具等中被过分添加使用。大量摄入或长期累积,会引发激素失调,导致免疫力下降,影响生殖能力,诱发儿童性早熟。
3阿斯巴甜
一种人造的糖替代品,比蔗糖甜200倍,被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻等儿童食品中。有研究认为,长期食用会导致癌症、癫痫、头疼以及影响智力等。对宝宝来说,最好少食或者不食。
4苯甲酸、苯甲酸钠
具有防止食品腐败变质,延长食品保质期的功能,常作为防腐剂添加到加工食品中。欧盟儿童保护集团确认其不应该用于儿童食品中,特别是长期过量食用。
5合成色素
在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝,以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示,摄入人造色素会加剧宝宝的多动症症状。为此,欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素。但美国食品和药品管理局一直允许使用经过批准的人造色素。6岁以下的宝宝是最应该避免摄入人工色素的人群。为了取悦儿童,许多儿童食品中都含有多种人工色素,对此家长们应提高警惕。在选择儿童食品时,应尽量远离色彩过于鲜艳的产品。
3种食品添加剂 妈妈不用担心
1抗氧化剂
抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质,是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。常见的抗氧化剂有维生素A、C、E;类胡萝卜素(虾青素、角黄素、叶黄素,b-胡萝卜素等);微量元素:硒、锌、铜和锰等。抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质,防止消化道发生氧化损伤,吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用,并在一定条件下可作为治疗药品。
2增稠剂
增稠剂又称胶凝剂,用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系黏度,保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态或形成凝胶。广泛用于食品、涂料、胶黏剂、橡胶、医药等领域。作为食品添加剂的明胶也属于增稠剂。明胶是一种健康安全的食品添加剂,是一种营养丰富、安全的蛋白质。引发消费者担忧的主要是滥用工业明胶代替食用明胶,所以妈妈对于“食用明胶”不必恐慌。
3稳定剂
指能增加溶液、胶体、固体、混合物的稳定性能化学物。它可以减慢反应,保持化学平衡,降低表面张力,防止光、热分解或氧化分解等作用,对宝宝没有健康危害。
5种危害宝宝健康的食品添加剂
食品添加剂无处不在,我们每天吃下的估计就达十几种,儿童食品中会更多,对宝宝的身体、骨骼、神经系统乃至智力发育影响极大。
1膨松剂
一般存在于饼干、膨化食品、油炸食品当中,尤其是深受宝宝喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品,均加入了大量的膨松剂,其中铝含量严重超标。经常食用此类食品不仅会引起神经系统病变,也会影响宝宝智力和骨骼发育。
2塑化剂
一种高分子材料助剂,在塑料制品的生产中广泛使用以增加材料的柔软性。保鲜膜、食品包装、玩具等中被过分添加使用。大量摄入或长期累积,会引发激素失调,导致免疫力下降,影响生殖能力,诱发儿童性早熟。
3阿斯巴甜
一种人造的糖替代品,比蔗糖甜200倍,被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻等儿童食品中。有研究认为,长期食用会导致癌症、癫痫、头疼以及影响智力等。对宝宝来说,最好少食或者不食。
4苯甲酸、苯甲酸钠
具有防止食品腐败变质,延长食品保质期的功能,常作为防腐剂添加到加工食品中。欧盟儿童保护集团确认其不应该用于儿童食品中,特别是长期过量食用。
5合成色素
在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝,以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示,摄入人造色素会加剧宝宝的多动症症状。为此,欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素。但美国食品和药品管理局一直允许使用经过批准的人造色素。6岁以下的宝宝是最应该避免摄入人工色素的人群。为了取悦儿童,许多儿童食品中都含有多种人工色素,对此家长们应提高警惕。在选择儿童食品时,应尽量远离色彩过于鲜艳的产品。
3种食品添加剂 妈妈不用担心
1抗氧化剂
抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质,是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。常见的抗氧化剂有维生素A、C、E;类胡萝卜素(虾青素、角黄素、叶黄素,b-胡萝卜素等);微量元素:硒、锌、铜和锰等。抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质,防止消化道发生氧化损伤,吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用,并在一定条件下可作为治疗药品。
2增稠剂
增稠剂又称胶凝剂,用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系黏度,保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态或形成凝胶。广泛用于食品、涂料、胶黏剂、橡胶、医药等领域。作为食品添加剂的明胶也属于增稠剂。明胶是一种健康安全的食品添加剂,是一种营养丰富、安全的蛋白质。引发消费者担忧的主要是滥用工业明胶代替食用明胶,所以妈妈对于“食用明胶”不必恐慌。
3稳定剂
指能增加溶液、胶体、固体、混合物的稳定性能化学物。它可以减慢反应,保持化学平衡,降低表面张力,防止光、热分解或氧化分解等作用,对宝宝没有健康危害。