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石锅鱼，顾名思义，用石头锅煮的鱼，也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，在民间流传已久。
舌尖上的水产 石锅鱼
【摘 要】
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石锅鱼，顾名思义，用石头锅煮的鱼，也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，在民间流传已久。
【出 处】
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海洋与渔业
【发表日期】
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2014年2期
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