抵制健康谣言

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  中老年人不难发现,在大家越来越关注自身保健的同时,健康谣言也多起来了。如:蓝色洁厕块致癌,鸡蛋增加心脏病风险,猪肝是解毒器官不能吃,等等。复旦大学健康传播研究所所长助理王帆博士说,光怪陆离的信息时代在移动新媒体的推波助澜下,谣言披着科学的外衣,假借知名专家、权威机构背书,用专业术语甚至诉诸情感来忽悠,造成受众理解混乱,因此谣言产生和传播远远比辟谣来得更快、更猛烈。2015年4月10日至6月5日的周举报书排名前100位的谣言,有关养生、食品安全等死亡焦虑为主题的谣言占55%。这除了有关部门需加强监管外,公众要提高健康素养,使自己有能力去甄别,而不是盲目从信,只有这样才能让谣言不攻自破。
  民以食为天,病从口入等说法拥有广泛的群众基础,营养学就成为最容易引发关注,也是谣言最易产生的领域。这个季节雾霾天会比较多,所带来的危害主要包括肺癌风险、呼吸系统疾病、心脑血管病等几方面。有人就说饮食能清除雾霾的危害,甚至列出了“抗雾霾食品”。这样果真能“清肺”吗?中国营养学会理事、中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授指出,无论怎么吃都没法防住雾霾。食品毕竟是从嘴里进去,在小肠吸收;而PM2.5微粒是从鼻子里进去,在肺里沉积,这两条路完全不重合。即便木耳中的多糖和猪血里的蛋白质能够结合粉尘微粒,也只能结合那些从嘴里进去的微粒;即便吃“润肺”食物后能够通过增加呼吸道表面黏液、促进纤毛运动等方式提升清除呼吸道中粉尘的能力,但也很难解决PM2.5这种超细颗粒,因为它们是呼吸道自身力量无法排除的。至于肺泡里的粉尘微粒,它们就更加够不着了。 (谢璞/文,摘自《上海老年报》)
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