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蓝莓(越橘)是杜鹃花科越橘属多年生落叶或常绿灌木,果实为浆果,呈蓝色,色泽美丽、悦目,果实平均重0.5～2.5克,最大重5克,甜酸适口,为鲜食佳品。最早栽培蓝莓的国家是美国,但栽培历史至今也还不到百年。目前,我国山东已建成数千亩蓝莓生产基地。蓝莓果实可鲜食和加工,具有较高的医疗、营养保健及观赏价值,因此是21世纪世界范围内最具发展潜力的果品之一。
一、蓝莓的特点及品种群
1. 特点 蓝莓抗寒力强,丰产性好,喜酸性、有机质含量高的土壤及冷凉的气候条件,可抵抗-35℃低温,具有较强的抗氧化活性。
2. 品种群 ①北高丛蓝莓品种群:树高1～1.5米, 果实大,宜鲜食。主要品种有:北卫、蓝丰、晚蓝、埃利奥特、都克、康维尔、泽西、达柔、早蓝。②南高丛蓝莓品种群:树高1～1.5米,果实大,宜鲜食。主要品种有:佛罗里达蓝、艾文蓝、夏普蓝。③半高丛蓝莓品种群:树高介于高丛和矮丛之间,果实中等大小,宜鲜食和加工。主栽品种有:北陆、北蓝、北村、圣云、齐伯瓦。④矮丛蓝莓品种群:树高50厘米以下。主栽品种有:美登、斯卫克。⑤兔眼蓝莓品种群:树体高大,高度达3米以上,抗寒力差,适于长江流域及以南地区栽培。主栽品种有:梯芙蓝、巨丰。
二、丰产栽培技术
1. 园地选择及土壤改良 要求园地土壤pH值为4.0～5.5(最好在4.5～5.0之间),有机质含量高于5%,土壤疏松、透气性好、肥沃、湿润,但不积水,有充分的灌水条件及设施。如在pH值高、有机质含量低的地区栽培蓝莓,栽培前必须进行土壤改良:在栽植前1年,通过撒施硫磺粉或硫酸铝粉来降低土壤的pH值,调节土壤酸度至合理区间;利用作物秸秆、烂树皮、锯末等物料沤制有机肥,增加土壤有机质含量,这是蓝莓栽培成功的土壤基础。
2. 选择适宜的栽培品种 目前栽培的主要是半高丛、矮丛品种。根据栽培目的选择品种:兔眼、高丛和半高丛品种中的大果类型,适宜鲜食;矮丛和半高丛品种中的部分品种果实很小,适宜加工。根据气候和生态条件选择品种:长江以南地区可选兔眼和南高丛蓝莓品种;长江以北冬季最低气温大于-25℃的地区可选北高丛和半高丛蓝莓;冬季最低气温低于-30℃的寒冷地区宜选抗寒力强的半高丛蓝莓和矮丛蓝莓。
3. 选择壮苗科学定植 在严格选择园地、细致整地后,按丛高类型确定株行距,以秋植为主。栽植苗木时,选择根系完整、枝干粗壮的壮苗,以提高成活率。栽培时可单品种建园,但高丛蓝莓需配置2～3个授粉品种,以提高其坐果率,增大果个。按1.5米×2米或l米×3米的株行距,挖40厘米×40厘米的栽植穴,苗木栽植后浇水踏实,给树盘覆膜提高地温以促生新根。
4. 搞好土肥水管理 蓝莓的根系纤细,没有根毛,分布较浅,对土肥水要求严格。生长季应采用清耕、覆盖作物秸秆或锯末的方法保墒除草,土壤干旱时要及时进行灌溉。施肥不足或过量都会对蓝莓的生长发育不利,因此应在进行土壤及叶片分析的基础上确定施肥量。施肥时切忌一次施入量过多,施入完全肥料比施单一肥料效果好,有条件的果园可进行配方施肥、施控释肥。
5. 注重菌根的利用 蓝莓的根系专性寄生杜鹃花科菌根,菌根对蓝莓养分和水分的吸收及抵抗不良环境条件有着极其重要的作用。如果缺少菌根,则导致生长不良,植株死亡。
6. 适时进行整形修剪 蓝莓栽培后,应及时进行整形修剪,以平衡营养生长与生殖生长,达到通风透光、丰产优质的目的。栽后第二年,适当进行疏花,减少结果量,促进根系发育、树冠扩大、枝量增加;第三年仍以培养壮树、增加枝量为主,适量结果;第四年进入丰产期后,主要疏除内膛枝、弱枝、病虫枝及根蘖,增加产量,对一些多年结果枝组要及时进行回缩更新。
7. 及时预防病虫害 蓝莓病虫害主要有僵果病、茎溃疡病、枝条枯萎病、叶斑病、病毒病和蚜螨、象甲类、果蛆虫、叶蝉、介壳虫等。休眠期进行清园,清除园内的枯枝落叶,结合土壤深翻,把一些病叶及虫卵清除,减少病虫越冬基数;生长期及时喷洒低毒无公害杀菌剂与杀虫剂,防控蓝莓病虫害。
8. 应注意的其他事项 栽培蓝莓应注意灌溉用水,不能用碱性水源,最好用水库及河流等地表水灌溉;高寒山区应搞好越冬防寒,防止花芽受冻和枝条抽干;保护地栽培时要满足其需冷量,如高丛、半高丛及矮丛品种需冷量为800～1060小时,兔眼和南高丛品种为250～600小时。另外,在经营管理上宜实行种植、加工、销售一体化,种植品种专一化,栽培技术规范化和有机化,产品销售国际化。鉴于蓝莓同一品种、同一植株乃至同一枝组上的果实成熟期不一致,成熟后应及时分批采摘。
(作者联系地址:山东省潍坊市坊子区林业局凤凰街38号 邮编:261200)
一、蓝莓的特点及品种群
1. 特点 蓝莓抗寒力强,丰产性好,喜酸性、有机质含量高的土壤及冷凉的气候条件,可抵抗-35℃低温,具有较强的抗氧化活性。
2. 品种群 ①北高丛蓝莓品种群:树高1～1.5米, 果实大,宜鲜食。主要品种有:北卫、蓝丰、晚蓝、埃利奥特、都克、康维尔、泽西、达柔、早蓝。②南高丛蓝莓品种群:树高1～1.5米,果实大,宜鲜食。主要品种有:佛罗里达蓝、艾文蓝、夏普蓝。③半高丛蓝莓品种群:树高介于高丛和矮丛之间,果实中等大小,宜鲜食和加工。主栽品种有:北陆、北蓝、北村、圣云、齐伯瓦。④矮丛蓝莓品种群:树高50厘米以下。主栽品种有:美登、斯卫克。⑤兔眼蓝莓品种群:树体高大,高度达3米以上,抗寒力差,适于长江流域及以南地区栽培。主栽品种有:梯芙蓝、巨丰。
二、丰产栽培技术
1. 园地选择及土壤改良 要求园地土壤pH值为4.0～5.5(最好在4.5～5.0之间),有机质含量高于5%,土壤疏松、透气性好、肥沃、湿润,但不积水,有充分的灌水条件及设施。如在pH值高、有机质含量低的地区栽培蓝莓,栽培前必须进行土壤改良:在栽植前1年,通过撒施硫磺粉或硫酸铝粉来降低土壤的pH值,调节土壤酸度至合理区间;利用作物秸秆、烂树皮、锯末等物料沤制有机肥,增加土壤有机质含量,这是蓝莓栽培成功的土壤基础。
2. 选择适宜的栽培品种 目前栽培的主要是半高丛、矮丛品种。根据栽培目的选择品种:兔眼、高丛和半高丛品种中的大果类型,适宜鲜食;矮丛和半高丛品种中的部分品种果实很小,适宜加工。根据气候和生态条件选择品种:长江以南地区可选兔眼和南高丛蓝莓品种;长江以北冬季最低气温大于-25℃的地区可选北高丛和半高丛蓝莓;冬季最低气温低于-30℃的寒冷地区宜选抗寒力强的半高丛蓝莓和矮丛蓝莓。
3. 选择壮苗科学定植 在严格选择园地、细致整地后,按丛高类型确定株行距,以秋植为主。栽植苗木时,选择根系完整、枝干粗壮的壮苗,以提高成活率。栽培时可单品种建园,但高丛蓝莓需配置2～3个授粉品种,以提高其坐果率,增大果个。按1.5米×2米或l米×3米的株行距,挖40厘米×40厘米的栽植穴,苗木栽植后浇水踏实,给树盘覆膜提高地温以促生新根。
4. 搞好土肥水管理 蓝莓的根系纤细,没有根毛,分布较浅,对土肥水要求严格。生长季应采用清耕、覆盖作物秸秆或锯末的方法保墒除草,土壤干旱时要及时进行灌溉。施肥不足或过量都会对蓝莓的生长发育不利,因此应在进行土壤及叶片分析的基础上确定施肥量。施肥时切忌一次施入量过多,施入完全肥料比施单一肥料效果好,有条件的果园可进行配方施肥、施控释肥。
5. 注重菌根的利用 蓝莓的根系专性寄生杜鹃花科菌根,菌根对蓝莓养分和水分的吸收及抵抗不良环境条件有着极其重要的作用。如果缺少菌根,则导致生长不良,植株死亡。
6. 适时进行整形修剪 蓝莓栽培后,应及时进行整形修剪,以平衡营养生长与生殖生长,达到通风透光、丰产优质的目的。栽后第二年,适当进行疏花,减少结果量,促进根系发育、树冠扩大、枝量增加;第三年仍以培养壮树、增加枝量为主,适量结果;第四年进入丰产期后,主要疏除内膛枝、弱枝、病虫枝及根蘖,增加产量,对一些多年结果枝组要及时进行回缩更新。
7. 及时预防病虫害 蓝莓病虫害主要有僵果病、茎溃疡病、枝条枯萎病、叶斑病、病毒病和蚜螨、象甲类、果蛆虫、叶蝉、介壳虫等。休眠期进行清园,清除园内的枯枝落叶,结合土壤深翻,把一些病叶及虫卵清除,减少病虫越冬基数;生长期及时喷洒低毒无公害杀菌剂与杀虫剂,防控蓝莓病虫害。
8. 应注意的其他事项 栽培蓝莓应注意灌溉用水,不能用碱性水源,最好用水库及河流等地表水灌溉;高寒山区应搞好越冬防寒,防止花芽受冻和枝条抽干;保护地栽培时要满足其需冷量,如高丛、半高丛及矮丛品种需冷量为800～1060小时,兔眼和南高丛品种为250～600小时。另外,在经营管理上宜实行种植、加工、销售一体化,种植品种专一化,栽培技术规范化和有机化,产品销售国际化。鉴于蓝莓同一品种、同一植株乃至同一枝组上的果实成熟期不一致,成熟后应及时分批采摘。
(作者联系地址:山东省潍坊市坊子区林业局凤凰街38号 邮编:261200)