【摘 要】
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新冠肺炎疫情的暴发对我国经济社会及人民生活等各方面均造成了不容忽视的影响，消费领域受疫情影响严重。收入骤减、成本压力、资金链短缺等问题使大部分餐饮企业面临生存危机。文章以海底捞为例，首先分析了疫情冲击下企业面临的困境与机遇，然后从筹资战略、投资战略、运营战略、股利战略四方面具体分析龙头餐饮企业海底捞在疫情冲击下实施的扩张型财务战略，接着对其逆势扩张的现金持有进行了分析，最后重点分析疫情下海底捞逆势
【基金项目】
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江苏师范大学研究生科研与实践创新计划项目“新冠疫情对我国餐饮企业的冲击及风险控制”（项目编号：2021XKT0701）阶段性研究成果；
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新冠肺炎疫情的暴发对我国经济社会及人民生活等各方面均造成了不容忽视的影响，消费领域受疫情影响严重。收入骤减、成本压力、资金链短缺等问题使大部分餐饮企业面临生存危机。文章以海底捞为例，首先分析了疫情冲击下企业面临的困境与机遇，然后从筹资战略、投资战略、运营战略、股利战略四方面具体分析龙头餐饮企业海底捞在疫情冲击下实施的扩张型财务战略，接着对其逆势扩张的现金持有进行了分析，最后重点分析疫情下海底捞逆势扩张的业绩表现。文章发现疫情下海底捞现金流仍然比较充足，抗风险能力较强，但疫情后采取的逆势扩张战略对其营收驱动非常有限，反而导致其盈利能力断崖式下跌，海底捞的品牌竞争力受到质疑。
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