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概述了木瓜凝乳蛋白酶(EC3.4.22.6)在结构、性质、药理作用方面的研究进展以及开发前景.
木瓜凝乳蛋白酶研究进展
【摘 要】
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概述了木瓜凝乳蛋白酶(EC3.4.22.6)在结构、性质、药理作用方面的研究进展以及开发前景.
【机 构】
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华南理工大学食品生物工程学院
【出 处】
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药物生物技术
【发表日期】
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2003年3期
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