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当代社会已经进入互联网时代,信息科学技术地进步吧促进了大数据的发展。随着社会建设的加快,大数据技术的应用逐渐推广,信息的利用率与传播率大大提升。对于营养健康管理与食品安全管控产业而言,通过大数据技术改善其发展条件促进其规范效率是当下相关部门单位应给予重视的问题。本文以此为基础,对大数据背景下营养健康管理及食品安全管控进行了信息分析并对其发展趋势进行了探讨分析。