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研究了不同类型水稻品种及其杂种的稻米品质，结果表明：５个稻米品质性状（垩 白米率，米粒长，米粒长／宽，直链淀粉含量及糊化温度）主要受亲本（尤其是母本）基因加性 效应的制约，亲本的ＧＣＡ（一般配合力）可决定上述性状总变异的８６．７６～９６．８８％。除糊化温度 外，所有性状的ＧＣＡ都与亲本本身的表现有密切关系。本文对两系法亚种间杂种优势利用中稻米 品质的改良等作了讨论。