昔者庄周梦为蝴蝶，栩栩然蝴蝶也，自喻适志与！不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为蝴蝶与，蝴蝶之梦为周与？周与蝴蝶，则必有分矣。此之谓物化。——《庄子?内篇?齐物论》
　　缘起，缘灭，梦醒时分，眼前所见到的是真实的世界，还是另一个梦境？如果翻阅书籍的触感，享受食物的满足，品尝美酒的写意，以及那些或幸福、或悲伤的回忆统统无法相信，那要记得随身携带一枚陀螺，学会区分现实和梦境。
　　睁开眼，发觉自己身处北京西路的新华书店，空气里除了书香之外依稀还透着一股食物的香味，不知是自己饿过头产生了幻觉，还是这根本就是一场梦。随着香味去探个究竟，自动扶梯越往上爬，香味就越发浓烈，但心中的疑惑却始终无法解开。
　　到了三楼，见到的不再是书架，而是一个挂着各种锅铲，摆放着一摞盘子的开放式厨房。这就是那香味的来源。书中有屋，屋中有店，店中又有美食，起码香味已经达到了美食的标准，这虽然并不合乎常理，但毕竟是亲眼所见，想来应该不是肚饥产生的幻觉，如果这是一场梦的话，那么拜托，请让我酒足饭饱之后再醒来。
　　不管是不是在梦中，饿得头晕眼花是个不争的事实，于是赶紧翻看菜单。一眼扫到一个由金华火腿，挪威烟熏三文鱼，风干脖肉，辣味萨拉米，风干牛肉，香草腌制菌菇等组成的冷肉拼盘，身为肉食动物的人自然是无法抵挡它的诱惑！只是，金华火腿虽然出名，甚至连《红楼梦》中给病后的林黛玉开胃振食欲用的都是金华火腿，但它从来都是起到画龙点睛的作用，没听说过还能直接食用的。原来在看到《舌尖上的中国》之后，主厨Rafael突然有了一个灵感，就是找到中国制造的，可以直接食用的火腿制作他心中的一道“国际范儿”的肉食冷盘。
　　去年的冬天他去了金华，直奔节目中提到的那家火腿厂，在那里找到了口感极佳可以生食的“茶腿”并兴奋地带回了餐厅。“茶腿”是所有火腿中，等级最高的。所谓“茶腿”，顾名思义，是茶客们在茶馆里品茶时，作为佐茶的小食，可以直接食用的火腿薄片。据清代乾隆时期浙江嘉善人谢墉的《食味杂咏》记载：淡腿，可生切小块泡茶食之，故又名茶腿。茶腿没有经过加热处理，所以和西班牙火腿口感相似却又更为清淡，因为独特的制作工艺，所以含盐量仅仅在4%。“因为制作茶腿对原材料的挑选和气候条件的要求极为苛刻，每年的产量非常有限，每年他们的茶腿一出厂，立刻就被抢光了。”Rafael在介绍这道菜时，脸上浮现出骄傲的表情。
　　在斜角屋檐下看星星是我从小的梦想，这家位于阁楼里的餐厅有偌大的斜顶落地窗，总算是让我圆了这个梦。仿佛是为了和书店相辉映，餐厅内还有一整面墙的书架，书架上收藏了来自世界各地数百本有关葡萄酒和美食的书籍，其中还有一些来自带了酒庄主人签名的书籍。但是除了外国书籍之外，这里居然还有很多旧物，比如破旧的小人书，又比如1983年的《译林》……这个包罗万象的书架，说是一个私人图书馆也不为过。只是，顺着书架慢慢抬头，你会发现，书架竟然一直延伸到了头顶！而头顶上的书架里居然也摆放着书，还有亮着的台灯。所以，我是进入了造梦者创造的梦里了吗？
　　这时候，请记得拿出自己的图腾，看看自己究竟是不是在梦中。
　　图1 在斜角屋檐下的阁楼里看星星应该是很多人梦中的场景，坐在窗口，
　　品着红酒，享着夜色，生活也能像梦境般美好。
　　图2 用法国酷彩锅装载的牛肉其实已经炖了整整一晚，淋上酸奶油，再配
　　上红米饭，味道浓郁又有健康养身的功效。
　　图3 北京烤鸭匹萨融汇了东西方文化的做法，是这家店的一大特色。
　　图4 哈尔滨红肠配上特制的意大利黑醋汁也可以很洋气。
　　图5 仿佛是为了和书店相辉映，餐厅内还有一整面墙的书架，书架上收藏
　　了来自世界各地数百本有关葡萄酒和美食的书籍。顺着书架慢慢抬头，
　　会发现头顶上依旧是一整排的书架，仿佛身处在造梦者制造出来的梦中。