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<正>选料最好用新米民间的"粥美尝新米"之说,很有道理。新米胶油大,性黏,煮出来的粥液汁如乳,水米交融,甘香快胃。绿豆、小豆、糯米、薏米、玉米等不易煮熟的原料,浸泡时间还要长一些。
煮粥——选料、水量、火候是关键
【摘 要】
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<正>选料最好用新米民间的"粥美尝新米"之说,很有道理。新米胶油大,性黏,煮出来的粥液汁如乳,水米交融,甘香快胃。绿豆、小豆、糯米、薏米、玉米等不易煮熟的原料,浸泡时间还
【出 处】
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农家参谋
【发表日期】
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2011年02期
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