【摘 要】
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以桃仁为试验材料，选择合适的温度条件进行种子发芽，对发芽前后的桃仁进行形态结构观察，并测定种子内含物中的氨基酸含量。结果表明，在25℃下，桃种子发芽率最高，为76．6％，从浸种到种子
【机 构】
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上海市园林科学规划研究院,伽蓝（集团）股份有限公司,上海城市困难立地绿化工程技术研究中心
【基金项目】
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上海市科委资助项目(17 DZ 1201801);上海市绿化和市容管理局科技项目(G 160201)
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以桃仁为试验材料，选择合适的温度条件进行种子发芽，对发芽前后的桃仁进行形态结构观察，并测定种子内含物中的氨基酸含量。结果表明，在25℃下，桃种子发芽率最高，为76．6％，从浸种到种子吸胀、萌动、发芽3个阶段的天数分别为4，11，18d。桃仁由内种皮、胚、子叶三部分组成，子叶中含量较多淀粉粒和蛋白体，种子吸胀过程中体内开始发生变化，胚芽形成、胚根生长、淀粉粒和蛋白体被水解。从氨基酸含量来看，精氨酸含量最高，为0．10％～1．46％，其次为谷氨酸含量，为O．06％～O．74％，蛋氨酸，甘氨酸、苏氨酸、酪氨酸、
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