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目的探讨黑木耳提取物对感染性休克大鼠肝、肠组织丙二醛(MDA)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的影响。方法将50只健康Wister大鼠随机分为对照组(假手术组)、模型组(感染性休克组)、阳性对照组(思密达组)、黑木耳粗提物组、黑木耳多糖组5组,每组10只。各组大鼠连续灌胃3d,每d 3次,分别灌注生理盐水、生理盐水、思密达、黑木耳粗提物、黑木耳多糖,灌注量为1.5mL/100g体重。在乙醚麻醉下行盲肠结扎穿刺术,6h后取大鼠腹主动脉血液及时检测血气,取肝、肠及肺组织光镜下观察形态学变化,并检测肝、肠组织MDA及GSH-Px的含量。结果与对照组比较,模型组大鼠肝、肠内MDA浓度升高,黑木耳粗提物组大鼠肝脏内MDA浓度升高,差异有统计学意义(P<0.05);与模型组比较,思密达组和黑木耳多糖组大鼠肝、肠组织内MDA浓度降低,黑木耳粗提物组大鼠小肠内MDA浓度降低,差异有统计学意义(P<0.05)。与对照组比较,模型组和黑木耳粗提物组大鼠小肠内GSH-Px水平下降,差异有统计学意义(P<0.05);与模型组比较,思密达组和黑木耳多糖组大鼠小肠内GSH-Px水平升高,差异有统计学意义(P<0.05);与对照组比较,其余4组大鼠肝脏内GSH-Px浓度均降低,差异有统计学意义(P<0.05);与模型组比较,黑木耳粗提物组和黑木耳多糖组大鼠肝脏内GSH-Px浓度升高,差异有统计学意义(P<0.05);与思密达组比较,黑木耳多糖组GSH-Px浓度升高,差异有统计学意义(P<0.05)。光镜观察:对照组肝脏及小肠组织正常,模型组肝细胞呈片状水肿,小肠黏膜上皮细胞破坏,肺间质水肿,其余3组组织上述表现则较轻,基本正常。结论黑木耳多糖能有效控制感染性休克时小肠和肝脏内有害物质MDA上升的水平,减缓GSH-Px下降的水平,且其对肝脏内GSH-Px的影响优于思密达。