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摘要 分析了小麦生育的一般规律和特点以及小麦高产的土壤指标，并从小麦的需水特性与灌排技术，高产麦田“促—控—促”的管理原则、肥料投入与运筹，高产麦田配套栽培措施等方面介绍了淮北地区小麦高产的关键栽培技术，以期指导该地区的小麦高产种植。
关键词 小麦高产；栽培技术；淮北地区
淮北地区是我省小麦主产区，其小麦种植面积占该区耕地面积的65.56%，占全省耕地总面积的32.68%，占全省小麦总播种面积的72.4%。淮北地区寒露前后播种小麦平均气温在15~16℃，越冬前（以12月20日作为越冬期）有足够的时间分蘖盘根，冬季低温能满足小麦生长发育的需要，1月份平均气温在0℃左右（-0.1~1.1℃），绝对最低气温在-20℃左右，一般不会影响麦苗安全越冬。整个生育期230~240d，该区为小麦种植的最适宜区。
1小麦生育的一般规律和特点
1.1小麦主茎功能叶片与千粒重的关系
叶片是小麦植株主要构成部分，小麦主茎叶片数的多少，除受品种遗传性决定叶片数外，还受播期、土壤肥力、水分等栽培条件和气候因素影响。淮北地区正常年份，适期播种的冬性品种，小麦主茎叶数13~14个，半冬性品种叶片数12~13个，春性品种叶片数11~12个，在播种短期内，早播的达上限，迟播的达下限，推迟播种的叶片数减少，播种越迟，叶片数减少越多。
小麦主茎上部3片功能叶与千粒重关系密切，研究结果表明，功能叶的叶面积、大小和功能期长短与千粒重成正相关。不同叶位的功能叶对千粒重的贡献依次为旗叶＞倒2叶＞倒3叶。
1.2影响小麦灌浆的外部条件
在淮北地区正常年份下，小麦于4月下旬开花，5月初灌浆，6月初结束，灌浆期一般30~33d，灌浆时间长，千粒重高，灌浆时间短，千粒重低；小麦灌浆期间需积温600℃，适宜的温度20~22℃，平均气温达17℃时开始灌浆，随着温度的升高，灌浆强度增大，光照时间长，灌浆强度大，光照时间短，则灌浆强度降低；小麦灌浆期间以东风或东南风2~4级、空气湿度大、昼夜温差大最为有利，小麦在灌浆期忌西南干热风，小麦灌浆期最适宜的耕层土壤含水量为16%~18%，低于12%或高于22%都会因干旱或水分过多而影响灌浆。
1.3特殊气候对小麦生育的影响
正常年份淮北地区气候因素与小麦生育阶段需要同步，但特殊的气候因素如旱涝、冻害对小麦影响较大。
2小麦高产的土壤指标
小麦适应性广，各种土壤均可种植，但要达到高产稳产必须创造良好的土壤条件，高产麦田的耕作层深度一般为20cm，土壤容重1.2g/m3左右，孔隙度为50%~55%，水气比例为1.0∶0.9，有机质含量0.1%以上，生长期间水解氮70mg/kg左右，有效磷含量大于15mg/kg，速效钾含量大于120mg/kg；土地平整，地面坡度小于0.1%～0.3%，有利灌排，土壤pH值6.8~7.0。
3小麦的需水特性与灌排技术
3.1小麦的需水特性
3.1.1小麦的耗水量。小麦一生中总耗水量为400~600mm，其中植株蒸腾占6%~7%，小麦每生产1kg子粒需要耗水800~1 000kg。小麦一生耗水量多少受气候，土壤栽培条件等因素的影响。
3.1.2小麦各生育期适宜土壤水分。①播种至出苗土壤含水量以占田间持水量的70%~75%为宜，低于60%出苗不整齐，低于40%不能出苗，高于80%易造成烂根烂种；②出苗至越冬阶段，以占田间持水量的70%~75%为宜，低于60%地上部遇低温易受冻，分蘖不发生，低于40%，则分蘖节因干冻而死亡；③返青至拔节，土壤含水量占田间持水量以70%为宜，低于60%虽能控制无效分蘖发生，但返青迟缓，分蘖成穗下降；④拔节至抽穗，土壤含水量占田间持水量的70%~80%为宜，有利于巩固分蘖成穗，形成大穗，低于60%虽无效分蘖加速死亡，但退化小穗，小花数增多；⑤抽穗至乳熟末期，土壤含水量以70%~75%为宜，既要防止干旱所造成的可孕小花，结实率下降而影响每穗粒数，又要防止田间湿度过大，造成渍水烂根影响粒重；⑥蜡熟末期，植株开始衰老，土壤水分以不低于田间持水量的60%为宜。
3.2灌排技术
小麦灌溉时，要掌握看天、看地、看苗的原则。在北方麦区、小麦生育后期降水偏少，甚至有干热风，需合理灌溉。灌水时间数量因地制宜，以保持土壤田间持水量的70%~75%为宜，后期灌溉不宜太晚，灌水时应注意天气变化，掌握小水轻浇，速灌速排，干热风到来之前灌好，有风不灌，雨前停滞，避免灌后遇雨，造成倒伏。另外，要注意排水降湿。
4高产麦田“促—控—促”的管理原则
小麦麦田群体质量的高低，是小麦能否实现高产的因素之一。小麦在低产阶段增加群体数量是提高产量的有效途径；但小麦到中产阶段后，麦田群体超过一定范围时，则群体量越大，个体素质越差，成穗率越低，群体数量与产量呈负相关。因此，高产麦田应建立质量较高、合理的群体结构。根据多年的研究和实践，总结出高产麦田“促—控—促（适当促）”的管理原则。
4.1小麦出苗后到达预定指标前管理以“促”为主
小麦播种前选种、晒种、施足底肥、精细整地、短期足墒播种等都是为了出苗整齐、生长健壮、分蘖早。小麦出苗因干旱影响其生长，要适时灌溉。如播种时，施用底肥不足或未施，当麦苗2~3叶时及时追肥，若腾茬晚播种迟，则应适当增加基肥用量和播量，对迟播和长势弱的麦田，在3叶后，浅中耕不仅可除草保墒，而且可提高地温促苗生长。
4.2麦田个体和群体达预定指标后到拔节时，管理上以“控”为主
淮北地区高产麦田、进入越冬期时，麦苗个体达5.5~7片叶，单株分蘖3~5个，群体茎蘖900~1 200万/hm2，个体健壮，群体适中，不仅可安全越冬，而且为年后高产奠定基础。
淮北地区于10月5~25日播种，小麦出苗到进入越冬期（12月20日前后）有50~60d的冬前生长期，有效积温500℃以上，正常情况下，多数麦田个体和群体达上述指标与进入越冬期同步。但有时因气温偏高、降雨较多和播种量过大，致使麦苗生育进程加快，分蘖增多，群体和个体提前达到和超过预定指标，如任其生长，则会造成大群体、弱个体的群体结构，这时就应当及时采取措施进行控制。简便的控制措施是镇压和深中耕，冬前镇压1次比不镇压的单株可少0.5片叶和1个分蘖，深中耕（5~7cm）可切断部分根系，也能达到控制的目的。开春后，天气回暖，除对提前达到预定指标麦田继续“控”外，对在越冬期达预定指标麦田也应“控”制，除镇压和深中耕外，还要推迟浇水和追肥，直到拔节期，这样不仅可以减少分蘖滋生和促无效分蘖及早退化，而且使个体健壮，底节蹲实，增强后期抗倒伏能力。
4.3后期管理适当“促”
小麦拔节后，分蘖不再滋生，无效分蘖已退化，小麦幼穗进入小花分化期，这时适当促，对增加穗粒数和千粒重有显著效果。具体措施：①适当追施拔节肥，看苗追施45~60kg/hm2尿素，遇旱及时灌溉，水肥供给充足，要减少小花退化，增加穗粒数；②抽穗后根外喷磷酸二氢钾或尿素液、福乐定等营养剂，延长和提高上三叶功能期，能明显增加粒重；③及时防治病虫。
5肥料投入与运筹
除农家肥外，施碳铵900kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、钾肥150kg/hm2作基肥。拔节时，追施尿素45~60kg/hm2，后期根外喷15kg/hm2尿素或磷酸二氢钾。
6高产麦田配套栽培措施
6.1调整小麦品种布局
随着种植结构的调整，玉米占夏种面积40%~50%，玉米腾茬早，9月下旬即可整好地，等待播种。而半冬性或春性品种，在10月5日前播种又早了些，这些整好的土地推迟到10月5~10日后播种，在这段时间没有降雨的情况下，耕层土壤水分因蒸发而迅速降低，小麦播后难以全苗，而冬性品种在10月5日前即可播种（北部在9月25日即可播种）利于全苗，冬性品种遇冬季或春季低温受害也轻。因此，可适当扩大冬性品种种植面积。
6.2小麦灌溉
降雨量多少与时空分布及小麦生育阶段发育需水不相吻合，即会造成干旱，主要是秋旱影响小麦播种；其次是出苗后，干旱影响正常生长。
6.3适当追拔节肥
拔节肥的施用应在群体叶色褪淡、分蘖数已下降、第1节间已接近定长时，施用拔节肥。叶色不出现褪淡，叶片枝重，拔节肥就应不施或推迟施用，在拔节前叶色过早落黄，不利于小花分化数的增加和壮秆形成，分蘖的成穗数也会显著下降，应适当提早施用拔节肥，中强筋小麦应适当重施拔节孕穗肥，弱筋小麦不能施用孕穗肥，还应控制拔节肥的施用量占总施氮量的15%~20%以下为宜，并推迟于倒三叶期施用。
关键词 小麦高产；栽培技术；淮北地区
淮北地区是我省小麦主产区，其小麦种植面积占该区耕地面积的65.56%，占全省耕地总面积的32.68%，占全省小麦总播种面积的72.4%。淮北地区寒露前后播种小麦平均气温在15~16℃，越冬前（以12月20日作为越冬期）有足够的时间分蘖盘根，冬季低温能满足小麦生长发育的需要，1月份平均气温在0℃左右（-0.1~1.1℃），绝对最低气温在-20℃左右，一般不会影响麦苗安全越冬。整个生育期230~240d，该区为小麦种植的最适宜区。
1小麦生育的一般规律和特点
1.1小麦主茎功能叶片与千粒重的关系
叶片是小麦植株主要构成部分，小麦主茎叶片数的多少，除受品种遗传性决定叶片数外，还受播期、土壤肥力、水分等栽培条件和气候因素影响。淮北地区正常年份，适期播种的冬性品种，小麦主茎叶数13~14个，半冬性品种叶片数12~13个，春性品种叶片数11~12个，在播种短期内，早播的达上限，迟播的达下限，推迟播种的叶片数减少，播种越迟，叶片数减少越多。
小麦主茎上部3片功能叶与千粒重关系密切，研究结果表明，功能叶的叶面积、大小和功能期长短与千粒重成正相关。不同叶位的功能叶对千粒重的贡献依次为旗叶＞倒2叶＞倒3叶。
1.2影响小麦灌浆的外部条件
在淮北地区正常年份下，小麦于4月下旬开花，5月初灌浆，6月初结束，灌浆期一般30~33d，灌浆时间长，千粒重高，灌浆时间短，千粒重低；小麦灌浆期间需积温600℃，适宜的温度20~22℃，平均气温达17℃时开始灌浆，随着温度的升高，灌浆强度增大，光照时间长，灌浆强度大，光照时间短，则灌浆强度降低；小麦灌浆期间以东风或东南风2~4级、空气湿度大、昼夜温差大最为有利，小麦在灌浆期忌西南干热风，小麦灌浆期最适宜的耕层土壤含水量为16%~18%，低于12%或高于22%都会因干旱或水分过多而影响灌浆。
1.3特殊气候对小麦生育的影响
正常年份淮北地区气候因素与小麦生育阶段需要同步，但特殊的气候因素如旱涝、冻害对小麦影响较大。
2小麦高产的土壤指标
小麦适应性广，各种土壤均可种植，但要达到高产稳产必须创造良好的土壤条件，高产麦田的耕作层深度一般为20cm，土壤容重1.2g/m3左右，孔隙度为50%~55%，水气比例为1.0∶0.9，有机质含量0.1%以上，生长期间水解氮70mg/kg左右，有效磷含量大于15mg/kg，速效钾含量大于120mg/kg；土地平整，地面坡度小于0.1%～0.3%，有利灌排，土壤pH值6.8~7.0。
3小麦的需水特性与灌排技术
3.1小麦的需水特性
3.1.1小麦的耗水量。小麦一生中总耗水量为400~600mm，其中植株蒸腾占6%~7%，小麦每生产1kg子粒需要耗水800~1 000kg。小麦一生耗水量多少受气候，土壤栽培条件等因素的影响。
3.1.2小麦各生育期适宜土壤水分。①播种至出苗土壤含水量以占田间持水量的70%~75%为宜，低于60%出苗不整齐，低于40%不能出苗，高于80%易造成烂根烂种；②出苗至越冬阶段，以占田间持水量的70%~75%为宜，低于60%地上部遇低温易受冻，分蘖不发生，低于40%，则分蘖节因干冻而死亡；③返青至拔节，土壤含水量占田间持水量以70%为宜，低于60%虽能控制无效分蘖发生，但返青迟缓，分蘖成穗下降；④拔节至抽穗，土壤含水量占田间持水量的70%~80%为宜，有利于巩固分蘖成穗，形成大穗，低于60%虽无效分蘖加速死亡，但退化小穗，小花数增多；⑤抽穗至乳熟末期，土壤含水量以70%~75%为宜，既要防止干旱所造成的可孕小花，结实率下降而影响每穗粒数，又要防止田间湿度过大，造成渍水烂根影响粒重；⑥蜡熟末期，植株开始衰老，土壤水分以不低于田间持水量的60%为宜。
3.2灌排技术
小麦灌溉时，要掌握看天、看地、看苗的原则。在北方麦区、小麦生育后期降水偏少，甚至有干热风，需合理灌溉。灌水时间数量因地制宜，以保持土壤田间持水量的70%~75%为宜，后期灌溉不宜太晚，灌水时应注意天气变化，掌握小水轻浇，速灌速排，干热风到来之前灌好，有风不灌，雨前停滞，避免灌后遇雨，造成倒伏。另外，要注意排水降湿。
4高产麦田“促—控—促”的管理原则
小麦麦田群体质量的高低，是小麦能否实现高产的因素之一。小麦在低产阶段增加群体数量是提高产量的有效途径；但小麦到中产阶段后，麦田群体超过一定范围时，则群体量越大，个体素质越差，成穗率越低，群体数量与产量呈负相关。因此，高产麦田应建立质量较高、合理的群体结构。根据多年的研究和实践，总结出高产麦田“促—控—促（适当促）”的管理原则。
4.1小麦出苗后到达预定指标前管理以“促”为主
小麦播种前选种、晒种、施足底肥、精细整地、短期足墒播种等都是为了出苗整齐、生长健壮、分蘖早。小麦出苗因干旱影响其生长，要适时灌溉。如播种时，施用底肥不足或未施，当麦苗2~3叶时及时追肥，若腾茬晚播种迟，则应适当增加基肥用量和播量，对迟播和长势弱的麦田，在3叶后，浅中耕不仅可除草保墒，而且可提高地温促苗生长。
4.2麦田个体和群体达预定指标后到拔节时，管理上以“控”为主
淮北地区高产麦田、进入越冬期时，麦苗个体达5.5~7片叶，单株分蘖3~5个，群体茎蘖900~1 200万/hm2，个体健壮，群体适中，不仅可安全越冬，而且为年后高产奠定基础。
淮北地区于10月5~25日播种，小麦出苗到进入越冬期（12月20日前后）有50~60d的冬前生长期，有效积温500℃以上，正常情况下，多数麦田个体和群体达上述指标与进入越冬期同步。但有时因气温偏高、降雨较多和播种量过大，致使麦苗生育进程加快，分蘖增多，群体和个体提前达到和超过预定指标，如任其生长，则会造成大群体、弱个体的群体结构，这时就应当及时采取措施进行控制。简便的控制措施是镇压和深中耕，冬前镇压1次比不镇压的单株可少0.5片叶和1个分蘖，深中耕（5~7cm）可切断部分根系，也能达到控制的目的。开春后，天气回暖，除对提前达到预定指标麦田继续“控”外，对在越冬期达预定指标麦田也应“控”制，除镇压和深中耕外，还要推迟浇水和追肥，直到拔节期，这样不仅可以减少分蘖滋生和促无效分蘖及早退化，而且使个体健壮，底节蹲实，增强后期抗倒伏能力。
4.3后期管理适当“促”
小麦拔节后，分蘖不再滋生，无效分蘖已退化，小麦幼穗进入小花分化期，这时适当促，对增加穗粒数和千粒重有显著效果。具体措施：①适当追施拔节肥，看苗追施45~60kg/hm2尿素，遇旱及时灌溉，水肥供给充足，要减少小花退化，增加穗粒数；②抽穗后根外喷磷酸二氢钾或尿素液、福乐定等营养剂，延长和提高上三叶功能期，能明显增加粒重；③及时防治病虫。
5肥料投入与运筹
除农家肥外，施碳铵900kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、钾肥150kg/hm2作基肥。拔节时，追施尿素45~60kg/hm2，后期根外喷15kg/hm2尿素或磷酸二氢钾。
6高产麦田配套栽培措施
6.1调整小麦品种布局
随着种植结构的调整，玉米占夏种面积40%~50%，玉米腾茬早，9月下旬即可整好地，等待播种。而半冬性或春性品种，在10月5日前播种又早了些，这些整好的土地推迟到10月5~10日后播种，在这段时间没有降雨的情况下，耕层土壤水分因蒸发而迅速降低，小麦播后难以全苗，而冬性品种在10月5日前即可播种（北部在9月25日即可播种）利于全苗，冬性品种遇冬季或春季低温受害也轻。因此，可适当扩大冬性品种种植面积。
6.2小麦灌溉
降雨量多少与时空分布及小麦生育阶段发育需水不相吻合，即会造成干旱，主要是秋旱影响小麦播种；其次是出苗后，干旱影响正常生长。
6.3适当追拔节肥
拔节肥的施用应在群体叶色褪淡、分蘖数已下降、第1节间已接近定长时，施用拔节肥。叶色不出现褪淡，叶片枝重，拔节肥就应不施或推迟施用，在拔节前叶色过早落黄，不利于小花分化数的增加和壮秆形成，分蘖的成穗数也会显著下降，应适当提早施用拔节肥，中强筋小麦应适当重施拔节孕穗肥，弱筋小麦不能施用孕穗肥，还应控制拔节肥的施用量占总施氮量的15%~20%以下为宜，并推迟于倒三叶期施用。