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分析了国内外酱油市场的现状，认为发展和宣传中国的本酿造酱油势在必行。与国外先进国家本酿造酱油对比，我国的本酿造酱油还应有更高的要求。指出发展我国的本酿造酱油需要将执行标准与国标标准接轨，需要规范行业管理和市场管理，需要发展酿造技术水平。
展望我国本酿造酱油发展前景
【摘 要】
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分析了国内外酱油市场的现状，认为发展和宣传中国的本酿造酱油势在必行。与国外先进国家本酿造酱油对比，我国的本酿造酱油还应有更高的要求。指出发展我国的本酿造酱油需要将执
【机 构】
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北京和田宽食品有限公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2000年10期
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