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养鹿三年却未见赚钱，45岁的杨清芬很困惑，为什么自己就是赚不到钱？整个重庆市内，养梅花鹿的屈指可数，专卖梅花鹿肉的餐馆几乎为零，竞争对手几乎没有，然而不仅自己养了三年的梅花鹿找不到地方销，而且为了销售梅花鹿专门开的餐馆生意也不温不火，耗了三年的精力，投下的成本不仅没有收回，开出来的餐馆也仅能维持。
稀里糊涂成了农场主
2002年，在水泥厂做会计的杨清芬和在钟表厂担任技术工作的丈夫双双下岗，拿着下岗结算的2万多块钱，夫妻俩开始自己创业，为电视台信息转化器生产配套产品，小厂生意一直不错。2005年在一次业务洽谈中，一个朋友告诉杨清芬，养梅花鹿，生个小崽子就能卖5000元，利润相当可观。于是她拿出前期创业挣下的20多万块钱，以5000块钱一头的市场价，买下30头幼鹿，并在青木关的山上包下10多亩土地，杨清芬就这么稀里糊涂成了农场主，养起了梅花鹿。
鹿子难销被迫开餐馆
梅花鹿养了快一年，看着小鹿变大鹿，大鹿生小鹿，杨清芬才发现自己当初想得太天真，这几十头梅花鹿怎么销还成了个大难题，而此时梅花鹿的幼鹿整只价格已经跌至2000元左右。一头梅花鹿的养殖成本大致在4000元左右，净重80斤，鹿茸、鹿鞭、鹿血都可以卖钱，杨清芬感觉还是有利润可赚。这个时候，凤鸣山中学对面一个二楼的餐馆转手，每月租金5000元，在没有任何规划，没有进行任何市场考察，没有任何经营店铺生意经验的情况下，杨清芬拿下这个200多平方米的场子，做起了餐饮生意。
开店两年从未满场
没有任何开店经验让杨清芬深感恼火。自2006年开业，店里面生意一直不好，就十来个台，莫说翻台，打白板是常有的事情。而鹿肉属于季节性食品，每年还有4~5个月关门歇业，更是拖不走。
更让杨清芬想不通的是，去年每锅138元，每斤98元的鹿肉汤锅因为价格高没有人前来消费，随后降成每锅78元，每斤也仅60多元，但是上门的客人依旧屈指可数，而且就算回头客带人前来用餐，人家都觉得鹿肉是大补，生怕“服不住”，每天的营业额也就500~600块钱，仅靠着向熟客出售鹿血酒赚点钱。
自我解剖：错在进入陌生领域
杨清芬现在正在尝试通过改变经营方向等方法促销自己的鹿肉汤锅。现在她开始在农场里饲养土鸡、土鸭以便夏日经营芋儿鸡等特色菜。同时，为了宣传，她在报纸上开始刊登题花广告，第一个题花广告就让杨清芬尝到了甜头，“登了一天，第二天晚上就有人排队吃”，杨清芬表示自己现在正在努力观察其他餐饮店的经营方式，表示将另外寻找门面，换个口岸再发展，自己这才“刚入门”。
回忆过去，杨清芬不无感慨地形容自己，没有方向“瞎忙了好几年”。不过她表示，她自己一直在总结。首先就是餐馆的位置，当初开店的时候并没有想到周边的消费力，更没有意识到平层和二楼对开餐馆的差异。第二就是不懂得宣传，餐馆位置偏，又没有宣传过，根本没有人知道。第三就是自己的不专业，“人家的招牌一眼就能知道餐馆的名字，我的招牌只能看到鹿，不仔细看根本不知道我的餐馆叫什么名字”。
专家点评
最大问题：没主动规划
对于杨清芬的创业经历，重庆社会科学院企业研究所所长王秀模进行了解析。
王秀模说，很多创业者都是受环境所迫而被动创业，因此在创业的过程中缺乏主动规划，没有明确的目标，只要“过得去”就可以，对创业过程中必然会遇到的阶段性问题没有处理的准备，导致自身在遇到问题时，只能一次又一次地被动处理问题，而往往没有让问题得到完美的解决。
杨清芬的创业经历就是一个很好的例子，下岗了，所以养鹿，鹿没处销了，所以开餐馆，餐馆生意不好了，就搭售鹿血酒，虽然每一个环节看似都找到了破解之道，然而因为没有充分的准备，没有明确的目标和全面的规划，所解决问题的方法也不是最完美的，导致问题得不到完全解决，从而使自己的路越走越窄。
跨行业学习很重要。创业需要注意三个必须做好的事情，那就是前期市场调查、技术的掌握，销售渠道的畅通。
编后：
梅花鹿养殖、梅花鹿酒楼在重庆市很难找到几家，一个生手，进入了一个没有对手的行业，没有学习的对象，所以迟迟找不到方向。但另一方面，对于生手创业来说，恶劣的生存环境从某种意义上来说就是一个良好的成长环境。实际上很多企业都是在高手林立、竞争惨烈的市场中杀出来一条血路，最终成为知名品牌的。
随着政府出台各项政策对农村加大投入，养殖将成为新一轮投资热点。从事养殖要选择适合大众消费的品种，结合科学立体养殖，将是很好的赚钱门路。
稀里糊涂成了农场主
2002年，在水泥厂做会计的杨清芬和在钟表厂担任技术工作的丈夫双双下岗，拿着下岗结算的2万多块钱，夫妻俩开始自己创业，为电视台信息转化器生产配套产品，小厂生意一直不错。2005年在一次业务洽谈中，一个朋友告诉杨清芬，养梅花鹿，生个小崽子就能卖5000元，利润相当可观。于是她拿出前期创业挣下的20多万块钱，以5000块钱一头的市场价，买下30头幼鹿，并在青木关的山上包下10多亩土地，杨清芬就这么稀里糊涂成了农场主，养起了梅花鹿。
鹿子难销被迫开餐馆
梅花鹿养了快一年，看着小鹿变大鹿，大鹿生小鹿，杨清芬才发现自己当初想得太天真，这几十头梅花鹿怎么销还成了个大难题，而此时梅花鹿的幼鹿整只价格已经跌至2000元左右。一头梅花鹿的养殖成本大致在4000元左右，净重80斤，鹿茸、鹿鞭、鹿血都可以卖钱，杨清芬感觉还是有利润可赚。这个时候，凤鸣山中学对面一个二楼的餐馆转手，每月租金5000元，在没有任何规划，没有进行任何市场考察，没有任何经营店铺生意经验的情况下，杨清芬拿下这个200多平方米的场子，做起了餐饮生意。
开店两年从未满场
没有任何开店经验让杨清芬深感恼火。自2006年开业，店里面生意一直不好，就十来个台，莫说翻台，打白板是常有的事情。而鹿肉属于季节性食品，每年还有4~5个月关门歇业，更是拖不走。
更让杨清芬想不通的是，去年每锅138元，每斤98元的鹿肉汤锅因为价格高没有人前来消费，随后降成每锅78元，每斤也仅60多元，但是上门的客人依旧屈指可数，而且就算回头客带人前来用餐，人家都觉得鹿肉是大补，生怕“服不住”，每天的营业额也就500~600块钱，仅靠着向熟客出售鹿血酒赚点钱。
自我解剖：错在进入陌生领域
杨清芬现在正在尝试通过改变经营方向等方法促销自己的鹿肉汤锅。现在她开始在农场里饲养土鸡、土鸭以便夏日经营芋儿鸡等特色菜。同时，为了宣传，她在报纸上开始刊登题花广告，第一个题花广告就让杨清芬尝到了甜头，“登了一天，第二天晚上就有人排队吃”，杨清芬表示自己现在正在努力观察其他餐饮店的经营方式，表示将另外寻找门面，换个口岸再发展，自己这才“刚入门”。
回忆过去，杨清芬不无感慨地形容自己，没有方向“瞎忙了好几年”。不过她表示，她自己一直在总结。首先就是餐馆的位置，当初开店的时候并没有想到周边的消费力，更没有意识到平层和二楼对开餐馆的差异。第二就是不懂得宣传，餐馆位置偏，又没有宣传过，根本没有人知道。第三就是自己的不专业，“人家的招牌一眼就能知道餐馆的名字，我的招牌只能看到鹿，不仔细看根本不知道我的餐馆叫什么名字”。
专家点评
最大问题：没主动规划
对于杨清芬的创业经历，重庆社会科学院企业研究所所长王秀模进行了解析。
王秀模说，很多创业者都是受环境所迫而被动创业，因此在创业的过程中缺乏主动规划，没有明确的目标，只要“过得去”就可以，对创业过程中必然会遇到的阶段性问题没有处理的准备，导致自身在遇到问题时，只能一次又一次地被动处理问题，而往往没有让问题得到完美的解决。
杨清芬的创业经历就是一个很好的例子，下岗了，所以养鹿，鹿没处销了，所以开餐馆，餐馆生意不好了，就搭售鹿血酒，虽然每一个环节看似都找到了破解之道，然而因为没有充分的准备，没有明确的目标和全面的规划，所解决问题的方法也不是最完美的，导致问题得不到完全解决，从而使自己的路越走越窄。
跨行业学习很重要。创业需要注意三个必须做好的事情，那就是前期市场调查、技术的掌握，销售渠道的畅通。
编后：
梅花鹿养殖、梅花鹿酒楼在重庆市很难找到几家，一个生手，进入了一个没有对手的行业，没有学习的对象，所以迟迟找不到方向。但另一方面，对于生手创业来说，恶劣的生存环境从某种意义上来说就是一个良好的成长环境。实际上很多企业都是在高手林立、竞争惨烈的市场中杀出来一条血路，最终成为知名品牌的。
随着政府出台各项政策对农村加大投入，养殖将成为新一轮投资热点。从事养殖要选择适合大众消费的品种，结合科学立体养殖，将是很好的赚钱门路。