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近年来,随着耕地面积的逐渐减少,人们对黄豆的需求量逐年增加,高枧乡的村民开始在水稻田埂上种植黄豆,取得了较好的经济效益.2005年全乡种植水稻田埂豆4110亩（1亩=1/15公顷,下同）,每亩可收干豆15～20公斤,增加收入36～48元;或收青豆荚40～45公斤,增加收入56～63元,并且有效地抑制了田埂杂草的生长.