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目的 ：研究口腔护理、饮食干预在口腔溃疡疗效影响。方法 ：选取时间 2019 年 5 月到 2020 年 5 月收治 80 例口腔溃疡患者，随机等分对照组与观察组，各组 40 例患者，其中对照组患者口腔溃疡，观察组患者口腔护理与饮食干预，对比 2 组患者临床疗效。结果 ：对照组患者溃疡愈合、恢复进食时间均高于观察组，对照组有效率 80%，观察组有效率 97.5%，有统计学意义（P ＜ 0.05）。结论 ：口腔溃疡患者护理时选择口腔护理与饮食干预联合方式，可以加快患者恢复速度，同时提升患者临床疗效，值得临床应用。