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采用种间杂交(硬粒小麦×普通小麦)创造了具有高分子量谷蛋白5+12亚基的稀有小麦新品系，SDS-PAGE分析表明，该品系的Glu-D1位点编码5+12亚基。其沉降值、湿面筋含量、粉质仪图形成时间、稳定时间等品质指标显著优于具有优质亚基5+10的姊妹系，该小麦品系遗传上纯合，具有多花多粒的优良农艺性状。5+12亚基稀有小麦新品系的创造，将为小麦品质育种提供新的优质遗传资源。