【摘 要】
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从大庆盐碱土中分离到1株高浓度酒精耐受性纤维素降解细菌菌株ZY62。对该菌株的16sRNA进行序列分析确定其为枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）。以马铃薯渣和汁水作为发酵培养基
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划项目（2006BAD07A01）, 国家“863”计划项目（2006AA10Z424）
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从大庆盐碱土中分离到1株高浓度酒精耐受性纤维素降解细菌菌株ZY62。对该菌株的16sRNA进行序列分析确定其为枯草芽胞杆菌（Bacillus subtilis）。以马铃薯渣和汁水作为发酵培养基初步优化ZY62菌株产羧甲基纤维素（CMC）酶条件,试验结果为pH值自然、37℃、150 r/min发酵时CMC酶活最高;发酵120 h后,薯渣与汁水转化获得的发酵产物中单细胞蛋白含量达到18.5%。小鼠增重试验结果表明马铃薯渣与汁水发酵后产物可部分替代豆粕。
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