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本文介绍魔芋精粉性质、加工方法及其在食品中的应用。
魔芋精粉及其在食品中的应用
【摘 要】
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本文介绍魔芋精粉性质、加工方法及其在食品中的应用。
【机 构】
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广东省轻工业学校
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2001年06期
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