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期刊论文
木糖醇无蔗糖饼干的真假判定
木糖醇无蔗糖饼干的真假判定
来源 :科技风 | 被引量 : 0次 | 上传用户:APIer
【摘 要】
:
木糖醇无蔗糖饼干受到现代人的欢迎,但也有用蔗糖采部分甚至全部代替禾糖醇的现象发生,建立一种检测方法,对木糖醇无蔗糖饼干中木糖醇和蔗糖同时进行测定,测得木糖醇无蔗糖饼
【作 者】
:
张晓凡
王士栋
董广彬
李鹏
【机 构】
:
大连市产品质量监督检验所
【出 处】
:
科技风
【发表日期】
:
2009年12期
【关键词】
:
木糖醇
无蔗糖饼干
判定
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木糖醇无蔗糖饼干受到现代人的欢迎,但也有用蔗糖采部分甚至全部代替禾糖醇的现象发生,建立一种检测方法,对木糖醇无蔗糖饼干中木糖醇和蔗糖同时进行测定,测得木糖醇无蔗糖饼干中木糖醇和蔗糖的含量,判定真假.
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